शाम को खाने की क्रेविंग हुई हो या फिर किसी पार्टी में शामिल होना हो मसाला फ्रेंच फ्राइज एक ऐसी डिश है जो हर मौके पर खाने में बेस्ट लगती है। यह एक ऐसा स्नैक है जो बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और बड़ों से लेकर बच्चों तक सभी को पसंद आता है। बच्चों से लेकर बड़े सभी इसे बहुत पसंद करते हैं।
अगर आपके घर में भी बच्चे रहते हैं जिनकी शाम की क्रेविंग्स मिटाने के लिए आपको रोज कुछ ना कुछ नया बनाना पड़ता है। तो आज हम आपके लिए मसाला फ्रेंच फ्राइज बनाने का आसान सा तरीका लेकर आए हैं। अब अगर बच्चे जिद करते हैं कि उन्हें फ्रेंच फ्राइज खानी है तो आप इन्हें घर पर ही बना सकते हैं।
सामग्री
- आलू – 4 बड़े
- कॉर्न फ्लोर – 3 बड़े चम्मच
- चावल का आटा – 2 बड़े चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
- चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर – ¼ चम्मच
- अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 छोटी चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – तलने के लिए
- नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच
बनाने की विधि
- सबसे पहले आपको आलू धोकर उन्हें अच्छी तरह से छिलकर फ्रेंच फ्राइज के आकार में लंबा काटना होगा।
- अब इन कटे हुए आलू को आपको 15-20 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रखना होगा।
- अब आपको इन आलुओं को थोड़ा सा उबालना होगा। इतना ध्यान रखें कि इसे पूरी तरह से नरम ना होने दें। इन्हें पानी में से निकाल कर सूखने दें।
- एक बाउल में आपको चावल का आटा, कार्न फ्लोर, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, अदरक लहसुन का पेस्ट, नमक डालकर आपको गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लेना होगा।
- अब जो आलू के टुकड़े हैं आपको इस बैटर में धीरे-धीरे से लपेटना है।
- इसके बाद, कढ़ाई में तेल गर्म करने के बाद इन्हें धीरे-धीरे डालकर हल्का सुनहरा होने तक तलें।
- तले हुए फ्राइज अब आपको टिशू पेपर पर निकलना होगा, ताकि इसका अतिरिक्त तेल निकल जाए।
- इस पर नींबू का रस और चाट मसाला डालें और गरम-गरम चटनी के साथ सर्व करें।
