हेल्दी नाश्ते में बनाएं स्वादिष्ट पोहा पैनकेक, बच्चों को भी आएगा बहुत पसंद

अगर आप रोज-रोज एक जैसे नाश्ते से बोर हो चुके हैं तो इस बार कुछ अलग ट्राई कीजिए। पोहा पैनकेक (Poha Pancake) न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि हेल्दी भी है। इसमें ज्यादा तेल की जरूरत नहीं पड़ती और इसे बनाना भी बेहद आसान है। कामकाजी लोगों और बच्चों के लिए ये परफेक्ट ब्रेकफास्ट ऑप्शन बन सकता है।

आजकल लोग नाश्ते में हेल्दी और जल्दी बनने वाली चीजों की तलाश में रहते हैं। ऐसा ही एक टेस्टी और झटपट बनने वाला विकल्प है Poha Pancake। इसमें न तो ज्यादा मेहनत लगती है और न ही ज्यादा समय। फ्लैट राइस यानी पोहा से बना यह डिश प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है। इसे आप बच्चों के टिफिन या मॉर्निंग ब्रेकफास्ट में बड़ी आसानी से बना सकते हैं।

Poha Pancake Ingredients

पोहा पैनकेक बनाने के लिए आपको ज़्यादा सामान की जरूरत नहीं पड़ेगी। ज्यादातर चीजें हर किचन में आसानी से मिल जाती हैं। इसके लिए सबसे पहले आपको लेना होगा 1 कप पोहा। पोहा को अच्छी तरह धोकर 5–7 मिनट के लिए पानी में भिगो दें ताकि वह नरम हो जाए। इसके बाद उसमें डालें

• 1 कप सूजी (रवा)

• ½ कप दही

• 1 बारीक कटा प्याज

• 1 कटी हुई हरी मिर्च

• 1 बारीक कद्दूकस की हुई गाजर

• नमक स्वादानुसार

• थोड़ा सा जीरा और धनिया पत्ती

• तेल (पकाने के लिए)

इस मिक्सचर को अच्छी तरह मिलाएं और 10 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि बैटर फूल जाए। अगर बैटर ज्यादा गाढ़ा लगे तो थोड़ा पानी डालकर इसे पैनकेक जैसा कंसिस्टेंसी में लाएं।

ऐसे बनाएं पैनकेक

पोहा पैनकेक बनाने के लिए नॉनस्टिक तवा या पैन को हल्का सा गर्म करें। उस पर थोड़ा सा तेल लगाएं। अब तैयार बैटर का एक बड़ा चम्मच तवे पर डालें और हल्के हाथ से गोल आकार में फैला दें। ध्यान रखें कि बैटर बहुत पतला न हो।

गैस को मध्यम आंच पर रखें और पैनकेक को एक साइड से सुनहरा भूरा होने दें। फिर उसे पलटकर दूसरी तरफ भी उतना ही पकाएं। आप चाहें तो पैनकेक के ऊपर थोड़ा सा तेल ब्रश कर सकते हैं ताकि क्रिस्पी टेक्सचर आए। 2–3 मिनट में आपका पैनकेक तैयार हो जाएगा। इसी तरह बाकी बैटर से भी पैनकेक बना लें। इसे हरी चटनी, दही या टमाटर की सॉस के साथ सर्व करें।

बढ़िया ऑप्शन

पोहा पैनकेक सिर्फ स्वाद में अच्छा नहीं होता बल्कि सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद है। इसमें तेल कम लगता है और प्रोटीन, आयरन और फाइबर अच्छी मात्रा में होता है। यह सुबह के वक्त एनर्जी देने वाला परफेक्ट डिश है। बच्चों को यह बहुत पसंद आता है क्योंकि इसका टेक्सचर सॉफ्ट और हल्का क्रिस्पी होता है।

अगर आप वेट लॉस कर रहे हैं या ऑयली खाना नहीं पसंद करते तो पोहा पैनकेक एक अच्छा विकल्प है। इसे बिना ज्यादा तेल के भी आसानी से बनाया जा सकता है। इसमें हरी सब्जियां डालकर आप इसे और भी पौष्टिक बना सकते हैं। यही वजह है कि आजकल बहुत से लोग इसे अपने डेली ब्रेकफास्ट में शामिल कर रहे हैं।