ब्रोकली खाएं ताकत बढ़ाएं, शाकाहारी लोगों का सुपरफूड, जानें इसके अद्भुत फायदे और सेवन का तरीका

ब्रोकली, जो दिखने में गोभी जैसी होती है, शाकाहारी लोगों के लिए बेहद फायदेमंद सब्जी है। इसमें प्रोटीन की अच्छी मात्रा होने के कारण यह शरीर को मजबूत बनाने और बीमारियों से दूर रखने में मदद करती है। विशेषज्ञों के अनुसार, ब्रोकली को अपनी डाइट में शामिल करने से सेहत सुधारने के कई लाभ मिल सकते हैं। ब्रोकली में प्रोटीन की मात्रा अंडे के बराबर होती है, जिससे यह शाकाहारी लोगों के लिए ताकत और ऊर्जा का बेहतरीन स्रोत बनती है। नियमित सेवन से मांसपेशियों की मजबूती बढ़ती है और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता भी मजबूत होती है।

फाइबर से भरपूर है ब्रोकली

शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत ब्रोकली है। USDA के अनुसार, 100 ग्राम ब्रोकली में लगभग 3 ग्राम प्रोटीन होता है, जबकि एक अंडे में करीब 6 ग्राम प्रोटीन होता है। ब्रोकली में कम कैलोरी होने के कारण यह वजन घटाने और फिट रहने में मदद करती है। साथ ही, इसमें 2.6 ग्राम डाइटरी फाइबर होता है, जो पाचन तंत्र को मजबूत रखने और स्वास्थ्य बनाए रखने में सहायक है।

ब्रोकली के फायदे

• ब्रोकली, जो गोभी जैसी सब्जी है, सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है। इसमें भरपूर प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं जो शरीर को मजबूत बनाते हैं और बीमारियों से बचाव में मदद करते हैं। नियमित रूप से ब्रोकली का सेवन सेहतमंद जीवन के लिए लाभकारी माना जाता है।
• ब्रोकली में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स कैंसर से बचाव में मददगार हैं। यह सब्जी शरीर में कैंसर पैदा करने वाले सेल्स को डैमेज होने से रोकती है और नियमित रूप से खाने से कैंसर का खतरा काफी हद तक कम किया जा सकता है।
• ब्रोकली हड्डियों के लिए बेहद फायदेमंद सब्जी है। इसमें मौजूद कैल्शियम और कोलेजन हड्डियों को मजबूत बनाते हैं, जबकि विटामिन K हड्डियों के घनत्व को बनाए रखने में मदद करता है। नियमित सेवन से ऑस्टियोपोरोसिस जैसी हड्डियों की बीमारियों से बचाव भी संभव है।
• सर्दियों में इम्यूनिटी बढ़ाने में ब्रोकली काफी फायदेमंद है। इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन C पाया जाता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है। नियमित रूप से ब्रोकली खाने से सर्दी-खांसी जैसी सामान्य बीमारियों से बचाव होता है और इम्यून सिस्टम मजबूत बनता है।
• ब्रोकली वजन घटाने में मदद करती है क्योंकि यह बहुत कम कैलोरी वाली सब्जी है। साथ ही इसमें फाइबर बहुत अधिक होता है, जो भूख को नियंत्रित करके पेट को लंबे समय तक भरा महसूस कराता है और अनचाहे स्नैक्स खाने की इच्छा को कम करता है।

ऐसे करें इसका सेवन

• ब्रोकली को अपनी डाइट में शामिल करना स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद है।
• इसे सलाद के रूप में कच्चा या हल्का उबालकर, सूप में, या सब्जी के रूप में अन्य सब्जियों के साथ पकाकर खाया जा सकता है।
• इसके अलावा, हल्का भूनकर या बेक करके इसे स्वादिष्ट स्नैक्स के रूप में भी लिया जा सकता है।
• ब्रोकली शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों की कमी को पूरा करने का आसान और असरदार तरीका है।
• नियमित सेवन से न केवल प्रोटीन की जरूरत पूरी होती है, बल्कि वजन नियंत्रण और बीमारियों से बचाव में भी मदद मिलती है।