होली पर्व नजदीक आते ही जबलपुर में खाद्य सुरक्षा प्रशासन ने मिलावट और अमानक खाद्य सामग्री के खिलाफ विशेष अभियान शुरू कर दिया है। कलेक्टर के निर्देश पर चलाए जा रहे इस अभियान के तहत मिठाई, नमकीन, मावा और पनीर बेचने वाले प्रतिष्ठानों की जांच की जा रही है। उद्देश्य साफ है—त्योहार के दौरान लोगों को शुद्ध और सुरक्षित खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराना।
अधिकारियों के मुताबिक, त्योहारों के समय मिलावटी मावा और नकली खोए की शिकायतें बढ़ जाती हैं, जिसे देखते हुए इस बार पहले से सतर्कता बरती जा रही है।
जबलपुर में कार्रवाई
खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने रेत नाका, ग्वारीघाट, पाटन रोड, सालीवाड़ा, बलदेवबाग और खमरिया आईटीआई क्षेत्र में स्थित कई दुकानों और डेयरी प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। इस दौरान हरिराम डेयरी से दही और पनीर, यादव स्वीट्स से मावा बर्फी और गुलाब जामुन, शिवम स्वीट्स से दही, पनीर व नमकीन के नमूने लिए गए।
इसके अलावा इंदर बेकरी एंड स्वीट्स से नमकीन, जैन स्वीट्स से काजू बर्फी, अनुज स्वीट्स से मावा बर्फी तथा गणेश स्वीट्स से गुलाब जामुन और मावा के सैंपल एकत्र कर जांच के लिए भेजे गए हैं। अधिकारियों ने बताया कि सभी नमूने तय प्रक्रिया के तहत सील कर सुरक्षित तरीके से भेजे गए हैं।
प्लास्टिक बर्तनों के उपयोग पर आपत्ति
निरीक्षण के दौरान ग्वारीघाट स्थित हरिराम डेयरी में दही जमाने के लिए प्लास्टिक के बर्तनों का इस्तेमाल पाया गया। टीम ने मौके पर ही डेयरी संचालक को समझाइश दी कि गर्म दूध को सीधे प्लास्टिक के पात्रों में रखना स्वास्थ्य के लिहाज से ठीक नहीं है। अधिकारियों ने स्पष्ट किया कि खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन बर्दाश्त नहीं किया जाएगा और सभी कारोबारियों को तय नियमों का पालन करना अनिवार्य होगा।
रिपोर्ट का इंतजार
सभी एकत्र किए गए नमूनों को राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला, भोपाल भेजा गया है। जांच रिपोर्ट आने के बाद यदि कोई नमूना अमानक या मानव स्वास्थ्य के लिए असुरक्षित पाया जाता है, तो संबंधित व्यापारियों के खिलाफ खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 के तहत कानूनी कार्रवाई की जाएगी। खाद्य सुरक्षा विभाग ने आम नागरिकों से भी अपील की है कि वे संदिग्ध खाद्य सामग्री की सूचना तुरंत प्रशासन को दें। त्योहार के मद्देनजर आगे भी इसी तरह की सख्त कार्रवाई जारी रहेगी।
