सर्दियों में रोजाना खाएं देसी ब्राउन अंडे, मिलेगी डबल ताकत; जानिए इसके जबरदस्त फायदे

सर्दियों में अंडों का सेवन सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है, खासकर देसी यानी ब्राउन अंडे। ये अंडे शरीर को गर्माहट देने के साथ-साथ उच्च गुणवत्ता का प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स प्रदान करते हैं। ब्राउन अंडे आमतौर पर देसी या भूरे पंखों वाली मुर्गियों से मिलते हैं, जबकि सफेद अंडे सफेद मुर्गियों से आते हैं। पोषण के लिहाज से दोनों में ज्यादा अंतर नहीं होता, लेकिन देसी मुर्गियों के अंडे प्राकृतिक आहार के कारण कुछ लोगों को ज्यादा पौष्टिक और स्वाद में बेहतर लगते हैं। सर्दियों में शरीर की ऊर्जा जरूरत बढ़ जाती है, ऐसे में ब्राउन अंडे खाना एक अच्छा विकल्प माना जाता है, हालांकि सफेद अंडे भी उतने ही लाभकारी होते हैं।

सर्दियों में ब्राउन Eggs (भूरे अंडे) खाने से सेहत को कई लाभ मिलते हैं। एक्सपर्ट्स के मुताबिक ठंड के मौसम में अंडे जैसी प्रोटीन-रीच फूड्स को डाइट में शामिल करना फायदेमंद होता है क्योंकि ये शरीर को अंदर से गर्म रखने, इम्यून सिस्टम मजबूत करने और ऊर्जा देने में मदद करते हैं।

ब्राउन अंडे

ब्राउन अंडों में कई आवश्यक पोषक तत्व पाए जाते हैं जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। इनमें उच्च गुणवत्ता का प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है, जो मांसपेशियों की मजबूती और ऊतकों की मरम्मत के लिए जरूरी है। ब्राउन अंडे विटामिन A, D, E और B12 का अच्छा स्रोत होते हैं, जो आंखों की रोशनी, हड्डियों की मजबूती और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं। इसके अलावा इनमें आयरन, कैल्शियम, फॉस्फोरस और जिंक जैसे खनिज तत्व पाए जाते हैं, जो खून की कमी दूर करने और हड्डियों को मजबूत रखने में सहायक हैं। ब्राउन अंडों में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट हृदय स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी माने जाते हैं।

फायदे

• डॉक्टरों और न्यूट्रिशन एक्सपर्ट्स के मुताबिक, सर्दियों में ब्राउन अंडा खाने से सेहत को कई फायदे मिलते हैं।
• यह प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत माना जाता है, जो मांसपेशियों को मजबूत बनाने में मदद करता है।
• इसमें मौजूद विटामिन A और एंटीऑक्सीडेंट आंखों की सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं।
• जबकि कैल्शियम और विटामिन D हड्डियों को मजबूत बनाते हैं।
• ब्राउन अंडे में पाया जाने वाला बायोटिन और उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन बालों की ग्रोथ को बढ़ावा देता है।
• यह पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, जिससे वजन कम करने में भी सहायक माना जाता है।
• विटामिन और मिनरल्स से भरपूर ब्राउन अंडा शरीर की इम्युनिटी को मजबूत करने में अहम भूमिका निभाता है।

पहचान ऐसे करें

• आजकल बाजार में मिलावट बढ़ने के कारण असली ब्राउन अंडे की पहचान करना बेहद जरूरी हो गया है।
• असली ब्राउन अंडे का छिलका हल्का खुरदुरा होता है और वह ज्यादा चिकना या पॉलिश किया हुआ नहीं लगता।
• पहचान के लिए अंडे को पानी में डालकर भी जांचा जा सकता है।
• ताजा और असली अंडा पानी में नीचे बैठ जाता है, जबकि खराब या नकली अंडा ऊपर तैरने लगता है।
• इसके अलावा यदि अंडे का रंग जरूरत से ज्यादा चमकीला या बनावटी पॉलिश जैसा दिखाई दे, तो उसे खरीदने से पहले सावधानी बरतनी चाहिए।