अगर सुबह-सुबह जल्दी ऑफिस या स्कूल निकलना हो और नाश्ते में कुछ जल्दी और टेस्टी बनाना पड़े, तो आलू सैंडविच से आसान और क्या होगा? इसमें ज़्यादा मेहनत भी नहीं लगती और पेट भी अच्छे से भर जाता है।
आलू सैंडविच बच्चों के टिफिन में भी बहुत पसंद किया जाता है। ऊपर से कुरकुरी ब्रेड और अंदर मसालेदार आलू का भरावन – बस मज़ा ही आ जाता है। चाय के साथ इसे खाएँ तो शाम भी रंगीन हो जाती है।
सामग्री
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ब्रेड स्लाइस – 6
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उबले हुए आलू – 3 (मीडियम साइज़)
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प्याज – 1 बारीक कटा हुआ
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हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई (ऑप्शनल)
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धनिया पत्ती – 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई
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नमक – स्वादानुसार
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लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
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हल्दी – ¼ छोटा चम्मच
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गरम मसाला – ½ छोटा चम्मच
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मक्खन/घी – सैंडविच सेकने के लिए
बनाने का तरीका
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उबले आलू को छीलकर अच्छे से मैश कर लें।
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उसमें प्याज, हरी मिर्च, धनिया और सारे मसाले डालकर मिला लें।
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एक ब्रेड स्लाइस पर मक्खन लगाएँ और आलू का मिश्रण फैलाएँ।
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ऊपर से दूसरी ब्रेड रखकर हल्का दबाएँ।
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अब सैंडविच मेकर या तवे पर मक्खन डालकर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेंक लें।
- बाकी सैंडविच भी इसी तरह बना लें।
गरमागरम आलू सैंडविच को टोमैटो सॉस, हरी चटनी या फिर गरम चाय के साथ सर्व करें।
