समोसा आमतौर पर आलू या पनीर से बनता है, लेकिन अब समय है मीठे ट्विस्ट का। चॉकलेट समोसा एक ऐसा फ्यूजन स्नैक है जो पारंपरिक भारतीय समोसे को वेस्टर्न मिठास के साथ जोड़ता है। यह त्योहारों, पार्टियों या बच्चों की टिफिन के लिए एक परफेक्ट ऑप्शन है। इसे बनाना बहुत आसान है और खास बात ये कि इसके लिए आपको महंगे इंग्रेडिएंट्स की जरूरत नहीं पड़ती।
अगर आप समोसे के शौकीन हैं लेकिन हर बार वही आलू वाला स्वाद खाकर बोर हो चुके हैं, तो इस बार कुछ नया ट्राई करें चॉकलेट समोसा। कुरकुरा समोसा जब मीठी चॉकलेट के साथ मिल जाता है, तो इसका स्वाद जादू सा लगने लगता है। बच्चों से लेकर बड़ों तक, हर कोई इस अनोखे डेज़र्ट स्नैक को पसंद करेगा।इस रेसिपी में बाहर से क्रिस्पी परत और अंदर से पिघली हुई चॉकलेट हर बाइट को स्पेशल बना देती है। आप इसे स्नैक के तौर पर चाय के साथ या डेज़र्ट के रूप में आइसक्रीम के साथ भी सर्व कर सकते हैं।
जरूरी सामग्री
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मैदा – 1 कप
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चॉकलेट (डार्क या मिल्क) – ½ कप (कद्दूकस की हुई या टुकड़ों में)
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घी या तेल – 2 टेबलस्पून (मोयन के लिए)
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पानी – जरूरत अनुसार
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तेल – तलने के लिए
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पाउडर शुगर या चॉकलेट सिरप – सजावट के लिए
स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
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सबसे पहले मैदा में घी डालकर उसे अच्छी तरह मिला लें ताकि मोयन अच्छी तरह मिल जाए।
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अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर कड़ा आटा गूंथ लें।
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आटे को ढककर 15-20 मिनट तक रख दें।
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अब छोटे-छोटे लोई बनाकर उन्हें पूरी की तरह बेलें और बीच में चॉकलेट भर दें।
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किनारों को सील करते हुए समोसे का आकार दें।
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कढ़ाई में तेल गर्म करें और धीमी आंच पर समोसे सुनहरे होने तक तलें।
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तलने के बाद उन पर पाउडर शुगर छिड़कें या चॉकलेट सिरप डालें।
तरीका और टिप्स
अगर आप चाहें तो इन समोसों को गर्मागर्म वनीला आइसक्रीम के साथ सर्व कर सकते हैं। इससे इसका स्वाद कई गुना बढ़ जाता है। त्योहारों के मौसम में या बच्चों की बर्थडे पार्टी में यह डिश सभी को इंप्रेस कर सकती है।
टिप्स
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भरावन में ड्राय फ्रूट्स जैसे बादाम, काजू या किशमिश डालें तो स्वाद और रिचनेस बढ़ जाती है।
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हेल्दी ऑप्शन के लिए इसे एयर फ्रायर में भी बनाया जा सकता है।
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मिल्क चॉकलेट की जगह डार्क चॉकलेट इस्तेमाल करने से यह कम मीठा और ज्यादा फ्लेवरफुल बनता है।
चॉकलेट समोसा क्यों बनाना चाहिए?
आजकल हर कोई फ्यूजन फूड्स ट्राई करना पसंद करता है और चॉकलेट समोसा इसका परफेक्ट उदाहरण है। यह रेसिपी न सिर्फ बच्चों की पसंद बन सकती है बल्कि आपके मेहमानों को भी हैरान कर देगी। इसके अलावा, यह डेज़र्ट कम समय में तैयार हो जाता है और किसी भी मौके पर सर्व किया जा सकता है चाहे त्योहार हो, चाय का टाइम या मूवी नाइट। इस मीठे समोसे की खासियत है कि यह क्रिस्पी टेक्सचर के साथ एक अनोखा “मेल्ट-इन-माउथ” एक्सपीरियंस देता है, जो एक बार खाने के बाद बार-बार याद आता है।
