अगर आप रोज-रोज वहीबोर हो गए हैं, तो आज ट्राय करें मसाला ब्रेड रेसिपी। यह झटपट बनने वाला स्नैक न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन है बल्कि हेल्दी भी है। मसालेदार सब्जियों और ब्रेड का यह कॉम्बिनेशन सुबह के नाश्ते या शाम की चाय के साथ परफेक्ट लगता है।
मसाला ब्रेड एक आसान और झटपट बनने वाला इंडियन स्नैक है, जिसमें ब्रेड स्लाइस के साथ प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च और देसी मसाले मिलाकर एक शानदार फ्लेवर तैयार किया जाता है। इसे टोस्ट या तवे पर सेंककर क्रिस्पी बनाया जाता है। सबसे खास बात यह है कि इसमें ज्यादा ऑयल की जरूरत नहीं पड़ती, इसलिए यह बच्चों और बड़ों दोनों के लिए हेल्दी ऑप्शन है। कई लोग इसे ‘ब्रेड उपमा’ भी कहते हैं, लेकिन मसाला ब्रेड का टेस्ट और टेक्सचर थोड़ा अलग और ज्यादा चटपटा होता है।
मसाला ब्रेड बनाने की सामग्री
मसाला ब्रेड बनाने के लिए ज्यादा सामान की जरूरत नहीं होती। जो चीजें आपके किचन में हमेशा रहती हैं, उन्हीं से यह तैयार हो जाती है।
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6 ब्रेड स्लाइस (व्हाइट या ब्राउन ब्रेड)
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1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
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1 टमाटर (कटा हुआ)
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1 शिमला मिर्च
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2 हरी मिर्च
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1 चम्मच राई
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1/4 चम्मच हल्दी
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1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
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नमक स्वादानुसार
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1 चम्मच नींबू रस
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2 चम्मच तेल
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थोड़ी हरी धनिया
मसाला ब्रेड बनाने की विधि
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एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें राई डालें।
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जब राई चटकने लगे, तब प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
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अब इसमें टमाटर, शिमला मिर्च और हरी मिर्च डालें। सभी को 2-3 मिनट तक पकाएं।
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अब हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर मसाला तैयार करें।
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ब्रेड स्लाइस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और पैन में डाल दें।
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अच्छे से मिक्स करें ताकि मसाला ब्रेड के हर टुकड़े पर चढ़ जाए।
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अंत में नींबू रस और हरी धनिया डालकर गार्निश करें।
आप चाहें तो इसे हल्का टोस्ट करके सर्व करें। इससे ब्रेड और भी क्रिस्पी हो जाएगी।
मसाला ब्रेड के साथ क्या सर्व करें
मसाला ब्रेड को आप गर्मागर्म चाय या कॉफी के साथ सर्व कर सकते हैं। बच्चों के लिए इसे केचप या मेयोनेज़ के साथ देना एक अच्छा आइडिया है। अगर आप पार्टी में स्नैक सर्व करना चाहते हैं, तो मसाला ब्रेड बाइट्स एकदम परफेक्ट रहेंगे। इसके साथ आप थोड़ा सा दही या पुदीने की चटनी भी रख सकते हैं स्वाद दोगुना हो जाएगा।
