परफेक्ट स्ट्रीट स्टाइल रवा बनाना टिक्की, कुरकुरी और मज़ेदार स्नैक

स्ट्रीट फूड की बात आते ही टिक्की का नाम सबसे पहले दिमाग में आता है। लेकिन जब इस टिक्की में केला और रवा (सूजी) का ट्विस्ट मिल जाए, तो इसका स्वाद और भी अलग और शानदार हो जाता है। बाहर से कुरकुरी और अंदर से हल्की मीठी-नमकीन फ्लेवर वाली ये टिक्की बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है।

रवा बनाना टिक्की एकदम परफेक्ट चाय टाइम स्नैक है। इसे आप बिना ज्यादा झंझट के घर पर बना सकते हैं और स्ट्रीट फूड जैसा मज़ा ले सकते हैं। खास बात यह है कि इसमें ज्यादा मसाले नहीं पड़ते और केले की हल्की मिठास इस टिक्की को यूनिक बना देती है। 

सामग्री

• सूजी (रवा) – 1 कप

• पके केले – 2 (मैश किए हुए)

• हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)

• अदरक – 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)

• हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच (कटा हुआ)

• नमक – स्वादानुसार

• लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच

• जीरा पाउडर – ½ छोटा चम्मच

• नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच

• तेल – तलने के लिए

बनाने की विधि

• सबसे पहले एक बाउल में सूजी, मैश किया हुआ केला, हरी मिर्च, अदरक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, नमक और नींबू का रस डालें।
• थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सॉफ्ट आटा जैसा मिश्रण बना लें।
• 10 मिनट तक इसे ढककर रख दें, ताकि सूजी फूल जाए।
• हाथों पर हल्का सा तेल लगाकर छोटे-छोटे गोल गोले बना लें और हल्का सा चपटा कर टिक्की का आकार दें।
• तवे या कढ़ाई में थोड़ा तेल गरम करें।
• टिक्की को दोनों तरफ से सुनहरी और कुरकुरी होने तक सेकें/तलें।
• गरमा-गरम टिक्की को हरी चटनी, इमली की चटनी या टोमैटो सॉस के साथ परोसें।