वजन घटाने का आसान और नेचुरल तरीका, रोजाना सुबह उठते ही खाये भीगे चने; पोषण तत्व से भरपूर

हेल्थ | अक्सर बड़े-बुजुर्ग सुबह उठकर भीगे हुए काले चने खाने की सलाह देते हैं। भीगे हुए चने सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। इन्हें खाने से शरीर को प्रोटीन, फाइबर और कई जरूरी मिनरल्स मिलते हैं, जो पाचन तंत्र को दुरुस्त रखते हैं और कब्ज जैसी समस्याओं से बचाते हैं। इसलिए रोजाना सुबह खाली पेट भीगे हुए चने खाने की सलाह दी जाती है, जिससे शरीर को ताजगी और एनर्जी मिलती है। काले चने को लोग विभिन्न तरीकों से खाते हैं, कुछ लोग इसकी दाल बनाकर खाते हैं, तो कुछ इसे भूनकर या उबालकर पसंद करते हैं। इसके अलावा, काले चने को भिगोकर खाना भी बहुत फायदेमंद माना जाता है क्योंकि यह सेहत के लिए कई लाभ प्रदान करता है।

काले चने सेहत के लिए अत्यंत लाभकारी होते हैं। इन्हें भिगोकर खाने से पाचन क्रिया बेहतर होती है और शरीर को आवश्यक प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और मिनरल्स आसानी से प्राप्त होते हैं। सुबह खाली पेट भीगे हुए काले चने खाने से सेहत में सुधार होता है और कई बीमारियों से बचाव होता है।

पोषक तत्व से भरपूर

भीगे हुए चना पोषक का खजाना कहा जाता हैं। इसमें प्रोटीन, फाइबर, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, जिंक, कॉपर, विटामिन बी3 और सोडियम जैसे कई जरूरी तत्व पाए जाते हैं। इनमें एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-बैक्टीरियल और एंटीफंगल गुण भी होते हैं, जो शरीर की रोगप्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करते हैं। नियमित रूप से भीगे हुए चने खाने से शरीर को कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं, जिससे आप फिट, तंदरुस्त और एनर्जेटिक बने रहते हैं। इसलिए इसे अपनी दिनचर्या में शामिल करना सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है।

भीगे हुए चने खाने के फायदे

• पाचन तंत्र को मजबूत बनाने के लिए रोजाना भीगे हुए चने खाने चाहिए, क्योंकि इनमें फाइबर होता है जो आंतों और पेट से हानिकारक टॉक्सिन्स को बाहर निकालने में मदद करता है। इससे शरीर का डिटॉक्स होता है और पेट की समस्याएं जैसे गैस, कब्ज और अपच कम होती हैं। खासकर गैस की समस्या में, भीगे चनों के साथ नींबू का रस और जीरा पाउडर मिलाकर खाना बहुत फायदेमंद होता है।
• रोजाना भीगे हुए चने खाने से हार्ट की सेहत बेहतर होती है। इनमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स, एंथोसायनिन और फाइटोन्यूट्रिएंट्स हार्ट और ब्लड वेसल्स को स्वस्थ बनाए रखते हैं। साथ ही, चने में पोटैशियम, फोलेट और मैग्नीशियम जैसे तत्व हार्ट को मजबूत करते हैं।
• अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो रोज सुबह खाली पेट भीगे हुए चने खाने से फायदा होता है। चने में भरपूर फाइबर होता है जो पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है, जिससे बार-बार खाने की इच्छा कम हो जाती है और ओवरइटिंग से बचा जा सकता है। इसलिए नाश्ते में भीगे हुए चने खाने से वजन कंट्रोल में रखने में मदद मिलती है।
• महिलाओं के लिए भीगे हुए चने बहुत फायदेमंद होते हैं। ये ऑस्टियोपोरोसिस यानी हड्डियों की कमजोरी से बचाव में मदद करते हैं और मेनोपॉज के बाद होने वाले लक्षणों को कम करने में सहायक होते हैं। सेहत को और बेहतर बनाने के लिए महिलाएं चने को देसी घी में भूनकर भी खा सकती हैं, जिससे पोषण का स्तर और बढ़ जाता है।
• भीगे हुए चने आयरन से भरपूर होते हैं, जो खून की कमी यानी एनीमिया को दूर करने में मदद करते हैं। आयरन शरीर में रेड ब्लड सेल्स बढ़ाता है और हीमोग्लोबिन का स्तर सुधारता है, जिससे खून की कमी दूर होती है। रोजाना भीगे हुए चने खाने से शरीर को ऊर्जा मिलती है और व्यक्ति दिन भर एनर्जेटिक महसूस करता है।
• भीगे हुए चने नियमित रूप से खाने से कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल में रहता है। इनमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है और ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रॉल लेवल संतुलित रहता है। अगर आपका कोलेस्ट्रॉल बढ़ा हुआ है, तो चने को तेल में भूनकर खाने से बचना चाहिए ताकि इसका फायदा पूरी तरह मिल सके।

खाने का सही तरीका

• भीगे हुए चने खाने का तरीका बहुत सरल और सेहतमंद होता है।
• सबसे पहले चनों को अच्छे से साफ करके कम से कम 8 से 10 घंटे या रातभर पानी में भिगो दें ताकि वे नरम और पचने में आसान हो जाएं।
• सुबह भीगे हुए चने पानी से निकालकर धो लें और सीधे ऐसे ही खा सकते हैं या हल्का सा नमक और नींबू डालकर उसका स्वाद बढ़ा सकते हैं।
• आप चाहें तो इन्हें हल्का भूनकर या सलाद में मिलाकर भी खा सकते हैं।
• भीगे हुए चने प्रोटीन, फाइबर और आयरन से भरपूर होते हैं, इसलिए इन्हें नियमित रूप से खाना चाहिए।

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