सर्दियों की सुपरफूड मूली, स्वाद से ज्यादा है सेहत का खजाना; जानें इसके चौंकाने वाले फायदे

सर्दियों के मौसम में बाजार में आसानी से मिलने वाली सफेद और ताजी मूली कई तरह से खाई जाती है, कोई इसे सलाद में पसंद करता है तो कोई पराठा या सब्जी बनाकर, हालांकि कई लोग इसका नाम सुनते ही नाक-भौं सिकोड़ लेते हैं। लेकिन मूली स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद सब्जी है, क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर, विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं। यह पाचन तंत्र को मजबूत बनाने, पेट को स्वस्थ रखने और दिल की सेहत को बेहतर बनाने में मदद करती है, इसलिए नियमित रूप से मूली को आहार में शामिल करना फायदेमंद माना जाता है।

सर्दियों में आसानी से मिलने वाली मूली पोषण से भरपूर सब्जी है, जिसमें विटामिन C, विटामिन B6, फोलेट (विटामिन B9) और थोड़ी मात्रा में विटामिन K पाया जाता है। इसके अलावा मूली में फाइबर, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स भी मौजूद होते हैं।

मूली में पाए जाने वाले पोषक तत्व

मूली, जो हमारी रसोई की रोज़मर्रा की सर्दियों की सब्ज़ी है, पोषक तत्वों से भरपूर पाई गई है और स्वास्थ्य के लिए कई लाभ प्रदान करती है। मूली में विटामिन C की अच्छी मात्रा होती है, जो प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने और त्वचा के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करती है, तथा फाइबर शरीर में पाचन को सहज बनाता है। इसके अतिरिक्त यह पोटैशियम, फोलेट, विटामिन B6, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लौह तत्व और ज़िंक जैसी खनिजों को भी उपलब्ध कराती है, जो हड्डियों, दिल और मेटाबॉलिज़्म के समर्थन में आवश्यक हैं।

विटामिन

मूली खाने से शरीर को कई जरूरी विटामिन और पोषक तत्व मिलते हैं, जो सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। इसमें मौजूद विटामिन C, A और E इम्युनिटी को मजबूत करने के साथ-साथ त्वचा को हेल्दी बनाए रखने में मदद करते हैं। वहीं विटामिन B6 और विटामिन K मेटाबॉलिज्म को बेहतर रखने और हड्डियों की मजबूती के लिए जरूरी माने जाते हैं। मूली में पाया जाने वाला फोलिक एसिड और फ्लेवोनोइड्स खून की कमी दूर करने और शरीर की कोशिकाओं की मरम्मत में सहायक होते हैं, जबकि पोटैशियम ब्लड प्रेशर को कंट्रोल रखने में अहम भूमिका निभाता है।

फायदे

• मूली सेहत के लिए बेहद फायदेमंद सब्जी मानी जाती है।
• रोजाना मूली खाने से शरीर का डिटॉक्स होता है और यह लिवर व किडनी को साफ रखने में मदद करती है।
• फाइबर से भरपूर होने के कारण मूली पाचन तंत्र को मजबूत बनाती है।
• कब्ज और पाइल्स जैसी समस्याओं में राहत मिलती है।
• कम कैलोरी वाली यह सब्जी वजन घटाने में सहायक होती है।
• डायबिटीज के मरीजों के लिए ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल करने में भी मददगार मानी जाती है।
• मूली में मौजूद पोटैशियम और एंथोसायनिन हाई ब्लड प्रेशर को संतुलित रखने और दिल की सेहत सुधारने में योगदान देते हैं।
• इसमें पाए जाने वाले ग्लूकोसिनोलेट्स इम्युनिटी बढ़ाने के साथ-साथ कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों से बचाव में भी सहायक माने जाते हैं।