स्वाद और सेहत से भरपूर मूंग दाल चीला रेसिपी, हर किसी को आएगा पसंद

मूंग की दाल एक ऐसी चीज है जिसे स्वास्थ्य के लिहाज से बेहतर माना गया है। जो व्यक्ति मूंग की दाल का सेवन करता है ऐसा कहा जाता है कि वह स्वस्थ रहता है। अगर आपको मूंग की दाल खाना अच्छा नहीं लगता तो आप इसका चीला बनाकर भी खा सकते हैं।

चीला एक मसालेदार और हल्का व्यंजन है जो खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है। मूंग की दाल का चीला आपके पाचन को सुधारने में मदद करेगा और वजन भी कम होने लगेगा। यह ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है और शरीर को ऊर्जा देने का काम करता है। प्रोटीन और फाइबर से भरपूर ये चीला बहुत आसानी से बन जाता है। चलिए जान लेते हैं इसे कैसे बनाना है।

सामग्री

• मूंग दाल – 1 कप
• हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
• अदरक – 1 इंच टुकड़ा
• धनिया पत्ती – 2 बड़े चम्मच
• हींग – एक चुटकी
• जीरा – ½ छोटी चम्मच
• हल्दी पाउडर – ¼ छोटी चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटी चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• तेल – चीला सेंकने के लिए
• बनाने की विधि:
• दाल भिगोना

मूंग दाल को अच्छी तरह धोकर 3-4 घंटे पानी में भिगो दें।

पेस्ट तैयार करना

भीगी हुई दाल को पानी निकालकर मिक्सी में डालें। साथ ही अदरक और हरी मिर्च डालकर मुलायम पेस्ट बना लें। ज़रूरत हो तो थोड़ा पानी डाल सकते हैं।

बेसन तैयार करना

पेस्ट को एक बाउल में निकालकर इसमें नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, जीरा और हींग डालें। अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण ज़्यादा गाढ़ा या पतला न हो।

तवा गरम करना

तवे को गरम करें और हल्का सा तेल लगाएँ।

चीला सेंकना

अब एक करछुल मिश्रण लेकर तवे पर डालें और गोलाई में पतला फैला दें। ऊपर से थोड़ा तेल डालें।

पलटकर पकाना

दोनों तरफ़ से सुनहरा और करारा होने तक सेक लें।

परोसना

गर्मागरम मूंग दाल चीला हरी चटनी या टमाटर की चटनी के साथ परोसें।